Restauration d’hiver

(de décembre à mars)

Nos produits sont issus de notre fabrication ou de producteurs régionaux

En hiver, chaque plat est amené et préparé sur place le soir même. C’est pourquoi il est important de bien choisir votre repas à l’avance lors de votre inscription!

Petit-déjeuner
(en tente Totem)
Petit-déjeuner 10.00 CHF
Petit-déjeuner (jusqu’à 12 ans) 7.00 CHF
Collation
(dès 2 personnes)
Portion de Toétché, spécialité jurassienne    6.50 CHF
Soupe à la courge maison, en entrée 7.00 CHF
Soupe  
(dès 2 personnes)
Soupe à la courge maison servie avec tête de moine et pain maison 20.00 CHF
Fondue
(de 2 à 5 personnes)
Fondue fromage à la BFM (bière des Franches-Montagnes) 22.00 CHF
Fondue fromage à la BFM aux bolets ou aux écailleux ou à l’ail des ours 25.00 CHF
Fondue fromage à la BFM avec assortiments de viandes de salaison et condiments au vinaigre 29.00 CHF
Portion enfant (jusqu’à 12 ans) 12.00 CHF
Raclette au feu de bois 
(de 5 à 9 personnes)
Raclette aux 3 fromages cuite au feu de bois avec pommes de terre natures,

assortiment de condiments au vinaigre, à discrétion

32.00 CHF
Portion enfant (jusqu’à 12 ans) 18.00 CHF
Raclette duo
(dès 2 personnes)
Raclette aux 3 fromages avec pommes de terre natures et assortiment de condiments au vinaigre 28.00 CHF
Portion enfant (jusqu’à 12 ans) 15.00 CHF
Dessert
Banane dans la braise au chocolat 6.00 CHF
Crêpe maison au sirop d’érable 6.00 CHF
Boisson
(droit de bouchon 10.-)
Tisane 1l 7.00 CHF
Apéritif
Absinthe 2cl 6.00 CHF
Bière BFM 33cl 6.00 CHF
Vin Blanc
Petite Arvigne 75cl 33.00 CHF
Fendant 50cl 16.00 CHF
Fendant 75cl 24.00 CHF
Johanisberg 50cl 18.00 CHF
Johanisberg 75cl 28.00 CHF
Vin Rouge
Pinot 50cl 18.00 CHF
Pinot 75cl 27.00 CHF
Humagne 50cl 20.00 CHF
Humagne 75cl 32.00 CHF
Digéstif
Pomme 2cl 5.00 CHF
Prune 2cl 5.00 CHF
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